Vous ne le savez peut-être pas mais tous les modes de cuisson ne se valent pas. En effet, certains modes de cuisson vont détruire les nutriments et les vitamines des aliments. Mais quel mode de cuisson privilégier ? On vous dit tout.
Si aujourd’hui le sucre est la cible privilégiée des médecins, des nutritionnistes et des médias, il faut se souvenir que des années durant, le grand coupable était autre. Le sel a longtemps été diabolisé du fait des risques liés à sa consommation. Mais la consommation de sel en France peut-elle nuire à la santé de ses habitants ? Et, comment diminuer sa consommation de sel ?
Alors que la rentrée a démarré, accompagnée de ce stress dont on a eu tant de mal à se débarrasser durant les vacances, une question s’impose : peut-on utiliser l’alimentation contre le stress ? Ou est-ce une légende urbaine ? Décryptage.
C'est la pleine saison des figues, ces fruits gourmands et gorgés de soleil qui savent ravir les plus gourmands. Pleine de saveur, onctueuse et rafraîchissante, la figue peut prendre place dans nombre de préparations, la preuve avec 5 recettes !
Le pain fait partie de la tradition française, à tel point que certains réclament l’inscription de la baguette au patrimoine immatériel mondial de l’Unesco. Des siècles durant plébiscité, le pain est aujourd’hui en disgrâce puisqu’un mythe prétend qu’il ferait grossir. Alors, info ou intox ?
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