Le gluten est une protéine que l’on trouve essentiellement dans certaines céréales dont le seigle, l’avoine, le blé, l’orge, le kamut, l’épeautre et le triticale. Certains y sont complètement intolérants (c’est le cas des malades coeliaques) et d’autres simplement allergiques. Nombreux sont ceux également qui décident d’éliminer le gluten de leur alimentation afin de retrouver un meilleur confort digestif. Bien que difficile à suivre en raison de la grande quantité de produits industriels dans laquelle il est présent, le régime sans gluten suscite un intérêt grandissant ces dernières années. Si bien que de plus en plus de personnes, achètent, cuisinent et consomment des aliments sans gluten. Pour vous accompagner dans ce régime d’éviction, nous vous avons concocté 10 desserts sans gluten. Et force est de constater que ces recettes ne cèdent rien au goût. Tous à vos cuillères !
Cookies sans gluten aux noix de pécan
Clafoutis sans gluten aux fraises
Gâteau au chocolat sans gluten
Sablés sans gluten et glaçage au chocolat
Madeleines sans gluten au citron
Gâteau au yaourt sans gluten au chocolat
Cake à la banane et aux figues sans gluten
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