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Soupe à la courge aux épices et aux...

kcal
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En cuisine : 20 min
A table dans : 40 min
Difficulté
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Coût
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Ingrédients pour

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Cube de bouillon de légumes (classique ou sans gluten) 0,3
Citrouille 150 gramme
Ail 0,5 gousse
Noix de muscade 2 pincée
Noisettes 30 gramme
Quatre épices 1 pincée
Cannelle 1 pincée
Cardamome moulue 2 pincée
Sel blanc alimentaire non iodé non fluoré 1 pincée
Poivre noir 1 pincée

Préparation

1 Préchauffez le four à 200 °C. Dans une casserole, portez l'eau à ébullition et diluez le bouillon. Pelez, videz et détaillez la courge en gros dés. Épluchez et émincez l'ail. Râpez la muscade.
2 Concassez les noisettes. Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez 5 minutes.
3 Dans une casserole à feu moyen, versez le bouillon. Ajoutez la courge, les épices et l’ail. Portez à ébullition. Laissez mijoter 10 minutes. Laissez tiédir 10 minutes. Débarrassez dans le bol du mixeur et mixez jusqu’à obtenir une soupe bien lisse.
4 Salez et poivrez. Versez la soupe dans un bol. Parsemez les éclats de noisettes torréfiées. Dégustez bien chaud.
Régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont pour une personne.

Energie 262 kcal
Protéines 6,2 g
Lipides 20,2 g
graisses saturées 2,1 g
Glucides 12,5 g
sucres 4,5 g
Sel 0,6 g
Fibres 6,6 g
Glucides
20 %
Protéines
10 %
Lipides
71 %
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