facebook pixel
Accédez à cette fonction avec une de nos formules d'abonnement
favorite_border

Poulet aux poires et au foie gras

kcal
timer
En cuisine : 30 min
A table dans : 165 min
Difficulté
Icon
Icon
Icon
Coût
Icon
Icon
Icon

Ingrédients pour

remove_circle_outline 1 add_circle_outline
Poire fraîche pulpe et peau 0,5
Oignon 10 gramme
Foie gras appertisé 10 gramme
Cuisse de poulet avec peau 1
Beurre doux 5 gramme
Pomme de terre 1
Huile d'olive vierge 1 cuillère à café
Sel blanc alimentaire non iodé non fluoré 1 pincée
Poivre noir 1 pincée

Préparation

1 Préparez la farce. Pelez les poires et coupez-les en quartiers. Pelez et hachez l'oignon. Détaillez le foie gras en dés. Mélangez les quartiers de poire avec l'oignon et la moitié du foie gras.
2 Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7). Incisez la cuisse de poulet. Désossez-la. Farcissez-la avec la farce. Massez la cuisse de poulet avec le beurre à température. Déposez la cuisse de poulet sur un plat à four. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en 4. Disposez les pommes de terre autour de la cuisse du poulet. Arrosez avec l'huile d'olive. Salez et poivrez. Glissez au four et comptez 45 minutes de cuisson. Arrosez régulièrement avec le jus ou un petit verre d'eau.
3 Sur une assiette bien chaude, disposez la cuisse farcie et les pommes de terre rôties. Récupérez le jus et arrosez le poulet et/ou les pommes de terres. Dégustez.
Régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont pour une personne.

Energie 642 kcal
Protéines 43,0 g
Lipides 31,4 g
graisses saturées 12,0 g
Glucides 46,3 g
sucres 11,6 g
Sel 0,6 g
Fibres 4,2 g
Glucides
29 %
Protéines
27 %
Lipides
44 %
À propos de WeCook

Vous désirez adopter une alimentation saine, savoureuse et de saison, quelle que soit votre contrainte alimentaire ? Ne cherchez plus ! En un clic (ou presque…), simplifiez votre quotidien avec nos menus ultra-personnalisés, concoctés par nos diététichefs® nutritionnistes !

Que vous souhaitiez suivre un régime adapté à votre pathologie, perdre vos kilos en trop, booster votre forme ou encore vous initier au régime végétarien… Vous trouverez forcément le menu qui vous ressemble, adapté à vos besoins et à votre style de vie.

N'attendez plus pour prendre le contrôle de votre santé et de votre bien-être !

Séverine, votre diététicienne qui prend soin de vous.