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Nouilles chinoises au poulet

kcal
timer
En cuisine : 20 min
A table dans : 40 min
Difficulté
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Coût
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Ingrédients pour

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Carotte 1
Brocoli 100 gramme
Oignon 0,5
Filet de poulet 120 gramme
Gingembre frais 5 gramme
Coriandre 2 brin
Huile de tournesol 1 cuillère à soupe
Vermicelles de riz 40 gramme
Sauce soja (classique ou sans gluten) 1 cuillère à soupe

Préparation

1 Portez une casserole d'eau à ébullition. Lavez, épluchez et coupez les carottes en cubes, les brocolis en fleurets, l'oignon en lamelles et les blancs de poulet en tranches fines. Épluchez et hachez le gingembre. Ciselez la coriandre.
2 Plongez les vermicelles dans l'eau bouillante et cuisez , 12 à 15 minutes en mélangeant avec le manche d'une cuillère en bois. Égouttez.
3 Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle sur feu moyen.Faites revenir le poulet, les légumes et le gingembre haché 10 minutes sans cesser de mélanger.
4 Ajoutez les vermicelles à la poêle. Versez la sauce soja et continuez la cuisson 5 minutes.
5 Parsemez de coriandre et servez.
Régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont pour une personne.

Energie 435 kcal
Protéines 33,7 g
Lipides 18,2 g
graisses saturées 2,4 g
Glucides 32,3 g
sucres 5,7 g
Sel 1,3 g
Fibres 5,7 g
Glucides
30 %
Protéines
32 %
Lipides
38 %
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