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Artichauts farcis

kcal
timer
En cuisine : 20 min
A table dans : 40 min
Difficulté
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Coût
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Ingrédients pour

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Ail 2 gousse
Artichaut 4
Champignons de Paris 160 gramme
Huile d'olive vierge 2 filet
Oignon 2
Saumon fumé 400 gramme
Tomate 2

Préparation

1 Faites cuire les artichauts dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
2 Égouttez-les ensuite, le calice vers le bas.
3 Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile et faites-y revenir l'oignon et l'ail hachés, les champignons émincés et la tomate en dés.
4 Salez et poivrez au goût et laissez cuire environ 10 minutes.
5 Pendant ce temps coupez le saumon fumé en lamelles.
6 Écartez les feuilles des artichauts, retirez toutes celles du centre, ainsi que le foin.
7 Remplissez les artichauts de la farce, ajoutez les lamelles de saumon fumé et placez les artichauts ainsi garnis dans un plat à four, avec un filet d'huile d'olive. Faites-les cuire une dizaine de minutes à 200°C.
Régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont pour une personne.

Energie 363 kcal
Protéines 30,9 g
Lipides 16,9 g
graisses saturées 3,1 g
Glucides 9,3 g
sucres 7,0 g
Sel 1,6 g
Fibres 24,5 g
Glucides
12 %
Protéines
40 %
Lipides
49 %
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