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Artichauts à la menthe

kcal
timer
En cuisine : 25 min
A table dans : 115 min
Difficulté
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Coût
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Ingrédients pour

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Ail 18 gousse
Artichaut 72
Huile d'olive vierge 6 verre
Menthe 6 botte

Préparation

1 Préparez les artichauts en retirant les feuilles extérieures.
2 Glissez entre les feuilles la menthe hachées et les gousses d'ail pilées.
3 Disposez les artichauts bien serrés dans une cocotte, arrosez d'huile et 500 ml d'eau, assaisonnez. Couvrez et laissez mijoter 1 h 30 à feu moyen.
4 Pour servir, retirez les artichauts, laissez réduire la cuisson de moitié et versez-la sur les légumes.
5 Servez chaud ou froid.
Régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont pour une personne.

Energie 453 kcal
Protéines 13,8 g
Lipides 31,5 g
graisses saturées 4,0 g
Glucides 6,2 g
sucres 5,6 g
Sel 0,3 g
Fibres 44,7 g
Glucides
7 %
Protéines
15 %
Lipides
78 %
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