Un menu pauvre en FODMAPs pour les fêtes

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Le quotidien avec le syndrome de l'intestin irritable ne devrait pas vous empêcher de profiter des fêtes et de vous régaler. C'est pourquoi nos diététichefs ont sélectionné pour vous un menu de Noël pauvre en FODMAPs qui concilie plaisir des papilles et intestin apaisé :

Souffrir du syndrome de l'intestin irritable (SII) ne devrait pas empêcher de passer des fêtes sous le signe du partage et de la gourmandise. Vous appréhendez les conséquences des repas de famille sur votre transit ? Pourquoi ne pas enfiler le tablier et concocter pour tous un menu pauvre en FODMAPs pour les fêtes ? Les diététichefs de WeCook vous proposent aujourd'hui un menu complet pour seulement 0,5 grammes de FODMAPs.

Le menu pauvre en FODMAPs pour les fêtes

Pour l'entrée : la terrine aux deux saumons

Une entrée qui saura épater l'ensemble des invités et pauvre en FODMAPs : c'est l'idéal ! Le saumon constitue également une excellente source de protéines et contient l'ensemble des acides aminés essentiels dont notre organisme a besoin. Autre argument en faveur du saumon ? il est riche en oméga-3, des acides gras aux effets protecteurs sur le système cardiovasculaire.

Conseil de la rédaction : À préparer quelques heures avant le repas, voire la veille !

C'est LA recette à essayer >>

Pour le plat : un chapon festif aux truffes

C'est sans nul doute le plat qui va faire pousser des cris d'exclamation à l'ensemble de vos convives ! Le classique chapon de fêtes mais avec de la truffe : plaisir des papilles au rendez-vous, le tout avec une teneur très faible en FODMAPs.

Conseil de la rédaction : pensez bien à arroser le chapon régulièrement lors de la cuisson au four

Pour épater les invités >>

Et pour terminer : le soufflé à la clémentine

Un dessert tout en finesse avec la puissance des agrumes, une manière de clore en beauté le repas de fêtes ! Et la clémentine est l'un des agrumes les plus pauvres en FODMAPs (0,06 grammes pour 100 grammes), donc n'hésitez pas !

Conseil de la rédaction : Un carré de chocolat noir à 70% et sans édulcorant peut sublimer le soufflé à la clémentine

Par ici pour la recette >>

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