Cuisiner

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Reconnue de tous pour son caractère et son raffinement, la gastronomie du Pays basque puise ses influences dans les cuisines gasconnes, béarnaises et espagnoles. Grâce à un climat et une géographie exceptionnels, le Pays basque dispose d’un large éventail de produits du terroir. De la piperade de poivrons et tomates au piment d’Espelette, au traditionnel gâteau basque, en passant par l'incontournable poulet basquaise… Quelles soient salées ou sucrées, les spécialités basques n’en finissent pas de nous régaler ! Qu’importe la recette que vous concocterez, vous serez certain de charmer les papilles de vos invités !

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Qu’il soit salé ou sucré, le cake est facile et rapide à préparer et en plus c’est un délice à partager ! On peut l’emporter avec soi et le déguster où bon nous semble ce qui fait de lui un incontournable du pique-nique. En version salée, il se décline à volonté. On y glisse par exemple lardons, olives vertes ou noires, jambon, thon, saumon frais ou fumé, tomates confites, fromage, chorizo, légumes… En version sucrée, il fait toujours l'unanimité à l’heure du goûter et est parfait pour combler le petit creux de l’après-midi ! En manque d'imagination ? Découvrez nos meilleurs cakes d’été avec, pour commencer en beauté, une recette toute simple de cake aux lardons et aux pruneaux. Une valeur sûre !

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Gorgées de soleil, les tomates séchées apportent un concentré de saveurs à nos recettes estivales. Salades composées, cakes salés, tartes, quiches, pizzas, chaussons apéritifs et autres plats de pâtes… Voici 10 idées ensoleillées qui fleurent bon la méditerranée avec un simple bocal de tomates séchées !

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Pour changer des chips et des crackers à l'heure de l'apéro, préparez plutôt ces 16 tartinables tout aussi gourmands ! Parfaits pour l’apéritif, ces grands classiques de l'été se dégustent sur des blinis tout chauds, des tartines, des tortillas, des gressins, du pain pita ou encore avec un assortiment de crudités de saison. Du classique guacamole, aux rillettes de poissons en passant par le houmous… Découvrez 16 recettes de tartinables, faciles et rapides à réaliser soi-même, pour un apéro convivial en famille ou entre amis ! Une chose est sûre, il y en aura pour tous les goûts ! Alors, prêts à tartiner ?

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Les pois chiches appartiennent à la famille des légumineuses. Bien pourvus en protéines végétales, ils tiennent une place importante dans l'alimentation végétarienne. Leur forte teneur en fibres est également bénéfique pour la santé intestinale. Pauvres en matières grasses, ils conviennent parfaitement pour les régimes anti-cholestérol. Côté cuisine, leur petit goût de noisette apporte une touche orientale et exotique à bon nombre de plats comme le tajine, le couscous, le houmous ou encore les falafels libanais. Voici 10 recettes pour profiter des bienfaits santé des pois chiches !

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