Cuisiner

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Fromage emblématique de la Savoie, le reblochon est un fromage au lait cru et entier de vache à pâte pressée non cuite. Sa pâte onctueuse et fondante ne doit pas se limiter à la seule tartiflette savoyarde. Il se cuisine au contraire de bien d’autres manières et apporte du caractère à vos gratins, tourtes et pizzas. En sauce, il nappe délicieusement les crozets dans la célèbre croziflette. Il peut également être pané ou se glisser à l'intérieur de feuilles de brick. Découvrez 8 recettes coulantes à base de reblochon pour combler vos envies de réconfort !

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Avec 385 calories pour 100 grammes, la noisette est un fruit oléagineux très énergétique. Toutefois, les 3/4 des lipides qu'elle contient sont des acides gras insaturés, qui contribuent à réduire le taux de mauvais cholestérol. La noisette affiche également une grande richesse en fibres (6,5 g/100 g) et renferme dans sa coquille une belle quantité de vitamine E (à l'action antioxydante), de vitamine B ainsi que de minéraux comme le magnésium, le calcium et le fer. Entière, concassée, hachée ou encore grillée, la noisette apporte du croquant à nos salades composées et à nos soupes de légumes. Elle permet également de paner bon nombre de viandes, volailles, ou poissons. Réduite en poudre, elle apporte une saveur caractéristique aux gâteaux et pâtisseries. Vous l’aurez compris, le fruit du noisetier a plus d’un tour dans sa coque ! Découvrez nos 10 idées croquantes pour sublimer ce petit fruit sec !

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Reconnue de tous pour son caractère et son raffinement, la gastronomie du Pays basque puise ses influences dans les cuisines gasconnes, béarnaises et espagnoles. Grâce à un climat et une géographie exceptionnels, le Pays basque dispose d’un large éventail de produits du terroir. De la piperade de poivrons et tomates au piment d’Espelette, au traditionnel gâteau basque, en passant par l'incontournable poulet basquaise… Quelles soient salées ou sucrées, les spécialités basques n’en finissent pas de nous régaler ! Qu’importe la recette que vous concocterez, vous serez certain de charmer les papilles de vos invités !

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Qu’il soit salé ou sucré, le cake est facile et rapide à préparer et en plus c’est un délice à partager ! On peut l’emporter avec soi et le déguster où bon nous semble ce qui fait de lui un incontournable du pique-nique. En version salée, il se décline à volonté. On y glisse par exemple lardons, olives vertes ou noires, jambon, thon, saumon frais ou fumé, tomates confites, fromage, chorizo, légumes… En version sucrée, il fait toujours l'unanimité à l’heure du goûter et est parfait pour combler le petit creux de l’après-midi ! En manque d'imagination ? Découvrez nos meilleurs cakes d’été avec, pour commencer en beauté, une recette toute simple de cake aux lardons et aux pruneaux. Une valeur sûre !

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Gorgées de soleil, les tomates séchées apportent un concentré de saveurs à nos recettes estivales. Salades composées, cakes salés, tartes, quiches, pizzas, chaussons apéritifs et autres plats de pâtes… Voici 10 idées ensoleillées qui fleurent bon la méditerranée avec un simple bocal de tomates séchées !

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