La battle de Noël : saumon fumé ou foie gras ?

: 12 décembre 2018; Nutrition et Santé

Vous souhaitez rester classique mais hésitez concernant l'entrée que vous allez servir à vos invités le soir de Noël ? Saumon fumé ou foie gras : votre cœur balance ? Vous souhaitez rester classique mais hésitez concernant l'entrée que vous allez servir à vos invités le soir de Noël ? Entre le saumon fumé et le foie gras votre cœur balance ? Plus pour longtemps. [video width="1080" height="1080" mp4="https://www.wecookwecare.com/blog/wp-content/uploads/2018/12/Battle-Noël-Saumon-Vs-Foie-Gras.mp4"][/video]

Saumon fumé ou foie gras à Noël ?

Saumon fumé

Pour :

- Source d’oméga 3 (limitant le stockage des mauvaises graisses), - Cardio protecteur, - Bon pour le cholestérol, - Favorise l'équilibre hormonal, - Conseillé en cas de régime dissocié scandinave.

Préférez-le sauvage ou plutôt d’origine Atlantique Nord avec une méthode de fumaison traditionnelle.

Contre :

- Très (trop) salé,

- Victime d'élevage intensif (usage de pesticides et d’antibiotiques),

- Consommation à limiter car la chair peut être contaminée aux métaux lourds

Mais tellement bon sur des blinis avec de la crème fraîche épaisse.