Les herbes et épices pour un régime

Parfois vos plats en période de régime vous paraissent fades et ne sont pas appétissants. Vous vous sentez alors frustré et il est difficile pour vous d’accepter ces menus. La solution réside dans l’assaisonnement avec des épices et des herbes, vous devez donc impérativement avoir un panel de celles-ci dans votre placard. Tout d’abord les plats seront plus agréables à regarder car ils seront colorés, vous aurez donc envie de les déguster. Ensuite, ils seront bien plus goûteux que d’habitude car l’assaisonnement les relèvera, vous ne penserez donc plus aux calories. Finalement, les épices et les herbes permettent de diversifier les goûts, vous aurez l’impression de manger chaque jour différemment et votre régime ne sera plus une punition. Voici quelques épices et des idées pour les utiliser dans vos plats quotidiens. Basilic ou estragon: ajoutez les en fin de cuisson à vos poelées de légumes vapeurs, ils les relèveront et leur donnera un goût inattendu. Cela vous évitera également de trop saler le plat. Curry ou paprika: utilisez les pour réaliser des marinades de viande ou de poisson, cela remplacera les sauces au beurre ou à la crème, très lourdes et caloriques Cumin et persil: ils assaisonneront à la perfection vos carottes. Attention, ajoutez le persil en fin de cuisson, sinon il perdra toutes ses qualités nutritives Coriandre: elle a des bienfaits diurétiques et facilite la digestion, elle sera donc idéale pour donner du goût à vos terrines de légumes Ail et ciboulette: assaisonnez vos salades avec ces épices, cela évite de mettre du sel et vous mettrez moins de vinaigrette donc vous l’allègerez Pour les desserts, vous pourrez faire de même, ajouter des épices permet de réduire la quantité de sucre et rendra étonnant un dessert simple. Cannelle: c’est une épice aux nombreuses vertus et notamment un épice coupe faim, n’hésitez donc pas à en mettre dans tous vos desserts, elle se marie très bien avec les pommes et le fromage blanc. Ici, quelques délicieuses recettes avec de la cannelle. Cardamone et gimgembre en poudre: déposez les sur un carpaccio d’orange pour vous réveiller le matin Faites attention, les épices trop vieilles n’auront plus de goût et perdront donc tous leurs avantages. Ici, des astuces pour reconnaitre les épices périmées. Pour suivre un régime mais continuer de manger sain et équilibré, souscrivez à notre plan minceur 1500kcal ou 1200kcal, ce plan est réalisé par une diététicienne.