Comment suivre un régime sans sel ?

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Pour limiter les apports en sel, il est impératif de changer ses habitudes alimentaires. Voici quelques règles de base pour vous lancer !
  1. Limiter les aliments transformés au profit des produits alimentaires « sans sel »,
  2. Modifier ses habitudes de cuisine en évitant l’ajout de sel avant, pendant et après la cuisson des plats,
  3. Diminuer sa consommation d'aliments riches en sel (sel de table, pain, biscottes, charcuteries, plats cuisinés , sauces et bouillons cubes, olives, cornichons, moutarde, biscuits, fromages, eaux gazeuses riches en sel, médicaments effervescents...),
  4. Compenser le sel par des aromates (ail, oignon, échalote ...), des herbes (persil, aneth, ciboulette, basilic, menthe, thym, laurier, origan...), des épices (poivre, curry, paprika, cumin...) pour éviter de manger des aliments fades et monotones.
  5. Privilégier des modes de cuisson qui préservent la saveur des aliments (vapeur, papillote, étouffée...).

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